DEGUSTAÇÃO 4 - BOMBONS DE QUEIJOS
Estava lendo umas revistas de gastronomia quando vi essas trufas de queijo. Resolví fazer minha versão para testar e talvez usar num jantar que vou preparar no fim deste mês. Eu usei queijos brasileiros, do Serro, Mineiro curado e parmesão defumado. Ralei os queijos e bati no processador com um pouco de creme de leite fresco pra dar a liga. Usei um recheio de ameixas secas que combinou muito com o queijo defumado. Passei as bolinhas de queijo em macadâmias picadas e torradas na frigideira e ervas frescas picadas.Servi com um carpaccio de abobrinhas marinado em um vinagrete de azeite, balsamico e limão. e salada mix de alfaces.
p.s. Esqueci de citar o gergelim preto pra usar junto às macadâmias e ervas.
DEGUSTAÇÃO 4 - BOMBONS DE QUEIJOS
Reviewed by André Nogal on
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Estava lendo umas revistas de gastronomia quando vi essas trufas de queijo. Resolví fazer minha versão para testar e talvez usar num jantar ...
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Adorei a idéia.
ReplyDeleteComprei alguns queijos esta semana e estava em dúvida sobre como fazer algo diferente.
MAS parece muito trabalhoso não?
OBS: Adoro o blog e diariamente passo por aqui.
Sacio a fome de criatividade dessa forma..rs
Beijo grande.
Paula Maria
pmpsique@hotmail.com
Ficou bom? Só de olhar já me deu fome!!!
ReplyDeleteMEU DEUS! Sem comentários...
ReplyDeleteHmmmm que super delicioso!!!!
ReplyDeleteAcho que vale a pela tentar fazer a receita!
bjs
André isso é COVARDIA!!!!!!!
ReplyDeletesocorro.. mas para dia dos pais vou copiar sua idéia, Bombons de queijo no cardápio.
Amei seu blog, muito mesmo, virei fã de carteirinha.
Parabens!
bj
SOu amiga da Ana B (a Lambisgoia ) e leio sempre seu blog
ReplyDeleteVou tentar fazer!!!