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DEGUSTAÇÃO 4 - BOMBONS DE QUEIJOS

André Nogal 6.8.08

Estava lendo umas revistas de gastronomia quando vi essas trufas de queijo. Resolví fazer minha versão para testar e talvez usar num jantar que vou preparar no fim deste mês. Eu usei queijos brasileiros, do Serro, Mineiro curado e parmesão defumado. Ralei os queijos e bati no processador com um pouco de creme de leite fresco pra dar a liga. Usei um recheio de ameixas secas que combinou muito com o queijo defumado. Passei as bolinhas de queijo em macadâmias picadas e torradas na frigideira e ervas frescas picadas.

Servi com um carpaccio de abobrinhas marinado em um vinagrete de azeite, balsamico e limão. e salada mix de alfaces.

p.s. Esqueci de citar o gergelim preto pra usar junto às macadâmias e ervas.

DEGUSTAÇÃO 4 - BOMBONS DE QUEIJOS Reviewed by André Nogal on 8/06/2008. Estava lendo umas revistas de gastronomia quando vi essas trufas de queijo. Resolví fazer minha versão para testar e talvez usar num jantar ... Rating: 5

6 comentários:

Dona Maria7.8.08
Adorei a idéia.
Comprei alguns queijos esta semana e estava em dúvida sobre como fazer algo diferente.
MAS parece muito trabalhoso não?
OBS: Adoro o blog e diariamente passo por aqui.
Sacio a fome de criatividade dessa forma..rs
Beijo grande.
Paula Maria
pmpsique@hotmail.com
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Isabelle7.8.08
Ficou bom? Só de olhar já me deu fome!!!
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DaniClaudino7.8.08
MEU DEUS! Sem comentários...
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Tamy7.8.08
Hmmmm que super delicioso!!!!

Acho que vale a pela tentar fazer a receita!

bjs
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Helô8.8.08
André isso é COVARDIA!!!!!!!
socorro.. mas para dia dos pais vou copiar sua idéia, Bombons de queijo no cardápio.
Amei seu blog, muito mesmo, virei fã de carteirinha.
Parabens!
bj
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Fabiola9.8.08
SOu amiga da Ana B (a Lambisgoia ) e leio sempre seu blog
Vou tentar fazer!!!
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